Pred samo peko postrvi je pomembno, da ribe najprej dobro pripravimo.Ribe je pred začektom priprave potrebno dobro očistiti. Ribam, ki jih kupite pri nas, mi odstranimo drobovje…

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Limono dobro operemo in narežemo na tanke rezine. Notranjost ribe posolimo in začinimo s česnom in čebulo v prahu…